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こだわり

ガッツリ!絶品!一石二鳥の豚そば

【料理】
日本初!蕎麦に背脂を入れた【豚そば】です!細麺はもちろん、太麺にも負けないコクと旨味が詰まっています。麺量を選べるのですが、並盛りでも満足いただけるボリュームに仕上げています。蕎麦界に革命を起こします!

南九州から直送!今話題のさつま知覧どり

【料理】
豊かな自然と歴史ある街【知覧】で育った【さつま知覧どり】。450日もの長期飼育で健康に良いポリフェノールやリノール酸、美味しさの決め手となるアミノ酸を多く保有。全羽が平飼いなので、適度な運動により脂乗りが抜群!九州だけでなく全国から注目を集めている逸品です♪

自分の目で舌で!酒蔵を回って集めた日本酒

【ドリンク】
料理とお酒の相性は重要です。逸品料理と名酒なら美味いかというと、そうではありません。素材だけでなく味付け、脂の乗り、ボリュームまで料理を突き詰めて、それに合ったお酒を選ぶことで、初めて互いの味を高めることが出来ると考えます。酒蔵を回り、作り手も知った上で、集めた珠玉の日本酒。料理との相性をぜひご堪能ください♪

鶏と蕎麦を満喫出来る!一石二鳥の宴会コース

【サービス】
「蕎麦が食べたい!」「鶏料理が食べたい!」方はもちろんのこと、「何か美味しいものが食べたい。。。」と迷っている方は、一石二鳥の宴会コースをお試しください!ダシが選べる鍋料理、絶品鶏しゃぶなど、何度でも楽しめる♪味、ボリューム、品数、サービス。すべてにおいて満足していただく自信があります。【迷ったら一石二鳥】で間違いありません。